Lanzarote Vinos
Lanzarote es Vino, melodia de una herencia que cree en su clima
subtropical seco gracias al ingenio de anteriores generaciones.
La gran erupcion de 1730 cubrio un tercio de la isla
e inutilizo sus mejores zonas de cultivo. Sin embargo el benefactor
manto de arena negra que con los muros de piedra volcanica realiza
una funcion termorreguladora, preserva la humedad de la tierra
vegetal, tanto de la elevada insolacion como del casi constante
viento reinante.
Entre los vinos predomina la malvasia, una variedad de uva perfectamente
adaptada al medio, pequeña y de gran calidad por su equilibrio,
sabor y aroma que luego traslada al vino. Es esta uva la que da un matiz
peculiar al vino de Lanzarote, fundamentalmente blanco dorado. Otras
variedades son. Moscatel, listan Blanca y negra, Diego, burra blanca
y negramoll.
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